Различия между авансом и задатком

Авансовый платеж и залог вносят перед совершаемой сделкой. Это является нормой при больших покупках дорогие машины, квартиры; редко сделки совершаются без этого. Документы и деньги надо подготовить к совершению сделки. Аванс или залог говорит о том, что человек готов совершить сделку.
Аванс входит в стоимость товара. В последствии, если сделка сорвется по любой причине, аванс возвращают владельцу.

С залогом же не все так просто. Залог может быть уплачен товаром или деньгами. Он выплачивается в качестве взаимной гарантии продажи актива. Обычно в денежном эквиваленте это как-то процент от стоимости товара. Если какая-то из сторон нарушит договор, а другая сторона докажет это, то сторона нарушившая договор должна будет отдать сумму задатка. Т.е если это продавец, то он должен будет вернуть сумму задатка и прибавить к нему еще такую-же сумму. Если это покупатель, то задаток к нему просто не вернется. Сумма задатка будет компенсацией за сорванную сделку.
Кроме того, могут быть дополнительные штрафы которые оычно указываются в договоре задатка.

Понятное дело, что если Вы настроены совершить сделку, то надо выбирать задаток как форму предоплаты, это более надежно, другой стороне будет труднее отказаться.